Nach erfolgter Vorstandssitzung wurde durch unser Vereinsmitglied Kollegin Shoko Kono eine Weiterbildung in der Zubereitung von Sushi für unsere Mitglieder organisiert. Sushi ist ein bekanntes japanisches Gericht aus Asien. Shoko Kono lehrte den Teilnehmern die … Weiterlesen
Es ist zur Tradition im Verein der Köche der Hauptstadt BERLIN e.V.geworden, jedes Jahr mit einem Gänseessen ausklingen zu lassen. Nach der Vorstandsitzung begrüßte unser Vorsitzende die Vereinsmitglieder und Gäste und berichtete u.a. von den geplanten Aktivitäten im … Weiterlesen
Heute war eine Mitgliederversammlung geplant, es wurde aber ein Kollegennachmittag mit vorweihnachtlichem Backen. Die Firma Weihe GmbH hat uns unter Anleitung vom Kollegen Peter Falk ihre Lehrküche zur Verfügung gestellt. Unseres Bäckermeisters Gerd Weber gab … Weiterlesen
Vorstandssitzung und anschließende gemeinsame Mitgliederversammlung beider Vereine der HAUPTSTADTKÖCHE Verein der Köche der Hauptstadt BERLIN e.V. und Verein Berliner Köche 1841 mit Küchenmeisterinnung zu Berlin e.V. In der Vorstandssitzung war Hauptthema die Vorbereitung der 30 Jahrfeier unseres … Weiterlesen
Hier sind einige Bilder vom anschließendem Eisbeinessen. Leider durften wir aufgrund des „Betriebsgeheimnis“ keine Fotos der Produktion machen. Es gab nicht nur Eisbein sondern das herrlich blonde wurde auch ausreichend verkostet und für gut befunden. … Weiterlesen