Schlachtfest des Vereins

Gleich nach Halloween gab es das Schlachtfest der Hauptstadtköche. Mit Kürbis hatte der Abend nichts zu tun, das Thema war beim Kürbisschnitzen des Vereins drei Tage vorher behandelt worden. Es blieb bei Fleischspezialitäten wie Schinken und … Weiterlesen

Kochkurs Molekular

WEITERBILDUNG, wird nach wie vor beim Verein der Köche der Hauptstadt groß geschrieben Jedes Jahres werden interessante Themen durch praktische Übungen im Rahmen von Workshops umgesetzt. Fachleute aus dem eigenen oder auch anderen Vereinen, demonstrieren … Weiterlesen

Deutsch–Polnischer Wettbewerb „Historisches Kochen“

Zum sechsten Mal fand der Wettbewerb, der abwechselnd in Deutschland und Polen durchgeführt wird, dieses Mal in Bogdaniec in der Nähe von Gorzow (ehemals Landsberg/Warte) in einer idyllisch gelegen Talsenke statt. Träger der Veranstaltung war … Weiterlesen

Hauptstadtköche mit Prominenz auf der Internorga

Pünktlich um 7:00 Uhr startete die alljährliche Fahrt des Vereins zur Internorga nach Hamburg. Die Jugendgruppe unter der fachlichen Begleitung unseres Jugendwartes Sven Lassan und einige Mitglieder der Hauptstadtköche nutzten das Angebot, den Branchentreff in Hamburg zu … Weiterlesen

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