Verein der Köche der Hauptstadt BERLIN e.V.
Liebe Vereinsmitglieder, Freunde der Hauptstadtköche und angehende Starköche,
auf Grund der Verordnungen zur Corona-Pandemie können wir keinen kompletten Jugendplan mit Terminen darstellen.
Wir werden diesen, nach den zukünftigen Beschlüssen des Landes Berlin über neue Corona-Schutz-Maßnahmen, aktualisieren.
April
Berliner Meisterschaft
Trainings für die Vorbereitung werden durchgeführt / Informationen via Vorstand des Zweigvereins
30.04.22 Praktischer Vorentscheid RAP’22
Mai
Finale Rudolf Achenbach Preis
Juni
18.6.22 Thema „Fisch“ in der Konrad Zuse Schule
Der Beginn wird von den Jugendwarten bekannt gegeben.
21.6.22 Thema „Fisch“ in der Brillat Savarin Schule
Der Beginn wird von den Jugendwarten bekannt gegeben.
Juli
Sommerpause
August
30.8.22 Thema „Brot“ in der Brillat Savarin Schule
Es wird ein Brotsommelier durch diesen Kurs führen
Der Beginn wir von den Jugendwarten bekannt gegeben.
September
Oktober
12.10.22 Thema „vegetarisch/vegane Küche“ in der Brillat Savarin Schule
mit Marketa Schellenberg
Der Beginn wir von den Jugendwarten bekannt gegeben.
November
Dezember
6.12.22 Thema „Räuchern“ in der Brillat Savarin Schule
mit Marcus Wolfram und Christian Noack
Der Beginn wir von den Jugendwarten bekannt gegeben.
Ganzjährig
Unterstützung in der Suppenküche
Jugendarbeit 2023
Januar
Gemüse und Schnitttechniken
Februar
Kartoffelspeisen
März
Fisch
April
Suppen
Mai
Saucen
Juni
Terrinen
Juli
Dessert
August
Rindfleisch
September
Pasta
Oktober
Meeresfrüchte
November
Geflügel
Dezember
Diätküche