Jugendarbeit 2022

Verein der Köche der Hauptstadt BERLIN e.V.

Liebe Vereinsmitglieder, Freunde der Hauptstadtköche und angehende Starköche,

auf Grund der Verordnungen zur Corona-Pandemie können wir keinen kompletten Jugendplan mit Terminen darstellen.

Wir werden diesen, nach den zukünftigen Beschlüssen des Landes Berlin über neue Corona-Schutz-Maßnahmen, aktualisieren.

April

Berliner Meisterschaft

Trainings für die Vorbereitung werden durchgeführt / Informationen via Vorstand des Zweigvereins

30.04.22 Praktischer Vorentscheid RAP’22

Mai

Finale Rudolf Achenbach Preis

Juni

21.6.22 Besuch ECF Farming Berlin und TERRA Naturkost Berlin

Juli

Sommerpause

August

Sommerpause 

Thema und Dozent werden noch bekannt gegeben 

September

Vegane und vegetarische Küche

Oktober

Fortbildung Nachhaltigkeit | Biodiversität

12.10.22 am OSZ Vegetarisch/vegane Küche mit Marketa Schellenberg

November

Prüfungsvorbereitung

Dezember

Rational | Räucherkurs

6.12.22 am OSZ Christian Noack und Markus Wolfram räuchern im Rational

17.12.22 AZUBI GALA

Ganzjährig

Unterstützung in der Suppenküche

Jugendarbeit 2023

Januar

Gemüse und Schnitttechniken

Februar

Kartoffelspeisen

März

Fisch

April

Suppen

Mai

Saucen

Juni

Terrinen

Juli

Dessert

August

Rindfleisch   

September

Pasta

Oktober

Meeresfrüchte

November

Geflügel

Dezember

Diätküche

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